一直想吃油浸豆豉小鱼，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看油浸豆豉小鱼怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个油浸豆豉小鱼怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的油浸豆豉小鱼怎么做的说法不太一样，心想就选它了，油浸豆豉小鱼怎么做应该都好吃吧！油浸豆豉小鱼是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于油浸豆豉小鱼怎么做的介绍在这就不一一介绍了！油浸豆豉小鱼趁热赶紧吃了！

油浸豆豉小鱼的做法

≮美食主料≯
永川豆豉(200g)、海燕(200g)、精制油(200g)；
≮美食调料≯
香油、大蒜、干红椒、糖；
≮美食做法≯
1.将大蒜切成末、干红椒切成段、豆豉切成细粒；
2.将海燕去头，放有盖容器里，放料酒，隔水蒸10分钟；
3.将200g精制油、200g细粒豆豉、蒜末、干红椒、糖少许放入炒锅，小火翻抄，待油滚再翻抄5分钟，关火，待冷却；
4.待豆豉油冷却至5成时，将蒸好的海燕倒入，浇上50g香油，拌韵，冷却后装入密封容器，放冰箱冷藏室储存。吃饭时，装出一小叠，保你这顿饭吃的香甜。