油焖苦瓜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的油焖苦瓜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点油焖苦瓜,营养又易消化;本人不太喜欢油焖苦瓜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃油焖苦瓜呢？后来才明白原来是因为做油焖苦瓜的时候方法没有掌握好！油焖苦瓜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的油焖苦瓜！油焖苦瓜的最好做法是能做到不油不腻，这样的油焖苦瓜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

油焖苦瓜的做法

≮美食原料≯
苦瓜500克，油100克，绍酒1茶匙，葱半条、蒜瓣3粒，豆豉1汤匙，鲜汤50克，糖1茶匙，盐、香油适量。
≮美食做法≯
1、苦瓜切宽丝，在沸水锅中烫一下，再用凉水浸泡。
2、把葱切成葱花，蒜瓣捣成泥，把豆豉切碎待用。
3、锅中放油烧热，放入苦瓜丝煸炒2分钟左右，再放入绍酒、蒜泥、葱花、豆豉末、盐、糖和鲜汤，用小火焖烧入味，汤汁快干时，淋香油，出锅即成。
≮美食特色≯
鲜咸适口，味道独特。