最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢油辣香菇！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃油辣香菇但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的油辣香菇,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 油辣香菇。别小看了油辣香菇真的说起它的做法你肯定没有知道的多！油辣香菇这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

油辣香菇的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 工艺：炒油辣香菇的制作材料：主料：香菇（干）300克
调料：辣椒(红、尖、干)100克,花椒粉10克,辣椒粉20克,盐5克,植物油50克,花椒10克
油辣香菇的做法： 1. 将干香菇泡水1小时后捞出切成条，干辣椒剪成段；
2. 炒锅用小火烧，将盐、辣椒粉、花椒粉混合均匀倒入炒锅迅速翻炒，至盐略黄，辣椒、花椒发出香味时倒出备用；
3. 炒锅下植物油，六七成热时将香菇条放入，翻炒至香菇条变黄，发出香味时将干辣椒段、花椒和少许盐放入，再炒10分钟即可捞起入盘，再将刚才炒好的椒盐粉撒上，拌匀即可。
油辣香菇的制作要诀：若没有干香菇，可直接选择鲜香菇使用；