最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如油淋鸽子，很多人都喜欢吃油淋鸽子，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问油淋鸽子怎么做,油淋鸽子如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道油淋鸽子，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的油淋鸽子，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做油淋鸽子，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

油淋鸽子的做法

[原料/调料] 乳鸽4只，葱2条，姜3片，八角2粒，酒l汤匙，酱油4汤匙，干虾片12片，花椒盐少许。
[制作流程] ①将杀好的鸽子擦干水分，放大碗中，用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右。
②烧热锅，下油(宜多)，至七分热时，放入鸽子，用小火炸约2分钟，漏勺捞出备用。
③将炸油再烧至十分热后，用汤勺舀油向漏勺中之鸽子身上浇淋数遍。
④趁热将每只切成4块(先将头切下，再直剖两半，然后横切为二)，排列在大碟内，中间堆放炸泡之酥虾片即可。