虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的油淋鸡如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做油淋鸡还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个油淋鸡如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做油淋鸡的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做油淋鸡，好吃实惠！

油淋鸡的做法

菜谱名称 油淋鸡
所属菜系 粤菜
所属类型 特色粤菜
基本特点 如使用煮熟的鸡，则炸的时间可以缩短，炸至皮酥脆即可
基本材料 主料：鸡半只（或鸡腿）调味：葱末 姜末 糖 酱油 麻油
（1）鸡处理干净，拭乾水份，抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用；
（2）油烧熟，放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出，切块排盘上，淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。备注：葱末、姜末、糖、酱油、麻油料调味汁中可酌加少许辣椒及蒜末等。