蚝油牛肉烩饭的做法其实及其简单！以下向大家介绍的蚝油牛肉烩饭的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点蚝油牛肉烩饭,营养又易消化;本人不太喜欢蚝油牛肉烩饭的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃蚝油牛肉烩饭呢？后来才明白原来是因为做蚝油牛肉烩饭的时候方法没有掌握好！蚝油牛肉烩饭有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的蚝油牛肉烩饭！蚝油牛肉烩饭的最好做法是能做到不油不腻，这样的蚝油牛肉烩饭吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

蚝油牛肉烩饭的做法

菜系及功效：精品主食 蚝油牛肉烩饭的制作材料：主料：牛肉薄片 150公克 秋葵 5条 葱 1支 辣椒 1/2条 沙拉油 1又1/2大匙 蚝油 2大匙 水 1/2杯 太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙) 热白饭 1碗 酱油 1/2大匙 沙拉油 1小匙 太白粉 1小匙
蚝油牛肉烩饭的做法：(1)将秋葵切斜片、葱切段、辣椒切丝备用。
(2)将牛肉薄片加入腌料腌10分钟后，起油锅，倒入腌好的牛肉，迅速翻动，炒至半熟起锅备用。
(3)另起油锅烧热1又1/2大匙的沙拉油，放入葱段、辣椒丝爆香，依序放入秋葵、蚝油、水略为翻炒后，再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟。
(4)最后将太白粉水拌匀，慢慢倒入锅中，用锅铲拌动约10秒钟，芶芡成浓稠状即可起锅。
(5)将白饭盛在餐盘上，淋上蚝油牛肉烩汁即可食用。