爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。油烧小水鸭的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的油烧小水鸭，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个油烧小水鸭的料就备齐了，先发个油烧小水鸭菜谱设计上来吧,今天用心做的油烧小水鸭饭菜格外的香！

油烧小水鸭的做法

一、原料：
1.主料：小水鸭1 只，西红柿50 克，洋葱50 克。
2.调料：料酒、醋、味精、白糖、酱油、五香粉、胡椒粉、湿淀粉、番
茄、猪油、麻油。
二、制法：
1.将小水鸭杀好洗净，从胸脯处切入张开，用酱油、料酒腌渍上色。洋
葱切丝，番茄切片。将酒、醋、酱油、白糖味精、五香粉、胡椒粉放在碗中
调成卤汁待用。
2.锅内放猪油烧到六成热时，将水鸭放进锅中炸五分钟至呈金黄色倒进
漏勺沥去油，切成四块。
3.炒锅留余油，下洋葱略煸放入鸭肉块，倒入碗中卤汁煨至汁粘时，捞
起鸭肉，煨汁加湿淀粉勾芡，装在碗里。将水鸭横刀切为厚片，装在盘上倒
进煨汁，淋上麻油，盘边拼番茄片即成。
按:小野鸭与西红柿、洋葱共组成此菜。小野鸭滋补身体，西红柿止渴生
津、健胃消食、凉血平肝。此菜具有滋补、健胃消食的功效。常食可强壮身
体。是脾胃虚弱、四肢无力、高血压等病症患者的营养菜肴。