最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢油焖西葫芦！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃油焖西葫芦但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的油焖西葫芦,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 油焖西葫芦。别小看了油焖西葫芦真的说起它的做法你肯定没有知道的多！油焖西葫芦这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

油焖西葫芦的做法

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 清热去火食谱 工艺：焖油焖西葫芦的制作材料：主料：西葫芦500克
调料：大葱15克,大蒜（白皮）15克,花生油40克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克
油焖西葫芦的做法：
1. 将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条；
2. 炒勺置中火，加花生油烧至四成热，放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油；
3. 炒勺内留底油20克，至六成热时，加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条焖2分钟；
4. 加入味精、水淀粉拌匀，淋香油，装盘即可食用。
油焖西葫芦的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。