下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了油炸开花豆可是又不知道油炸开花豆怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们油炸开花豆怎么做！看似简单的油炸开花豆却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃油炸开花豆做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看油炸开花豆怎么做好吃，终于下定决心，选择这道油炸开花豆的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

油炸开花豆的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：拌油炸开花豆的制作材料：主料：蚕豆1000克
调料：盐10克,花生油80克,味精2克,五香粉5克,苏打粉3克
油炸开花豆的特色：香脆可口，别有风味。油炸开花豆的做法：
蚕豆放入温水浸泡10小时，再加入苏打粉拌开，浸泡1小时捞出，用刀将蚕豆切成十字刀花，放清水中洗净，晾干，再放入烧开的花生油锅内炸，用微火炸至蚕豆爆开状并呈焦黄时捞出，趁热加入各种调料即可。
油炸开花豆的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。食物相克 蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。