最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如油炸面条糕，很多人都喜欢吃油炸面条糕，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问油炸面条糕怎么做,油炸面条糕如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道油炸面条糕，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的油炸面条糕，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做油炸面条糕，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

油炸面条糕的做法

菜系及功效：甜品/点心 工艺：干炸油炸面条糕的制作材料：主料：小麦面粉600克
辅料：鸡蛋300克
调料：白砂糖400克,糖桂花25克,花生油100克
油炸面条糕的特色：此面条糕酥松，香甜。油炸面条糕的做法：
1.将鸡蛋磕入碗内，打散。
2.将面粉放入盆内，加入蛋液和适量水，拌匀和成面团，盖上干净的湿布饧约20分钟。
3.将饧好的面团揉透后，擀成长方形的薄片，撒上干面粉折叠好，先切成约6厘米宽的条，将长条抖开铺好，再横向切成细条。
4.锅内倒入花生油，烧至八成热时放入面条，炸到发松呈乳黄色时，捞出沥油。
5.将锅重新放在火上，倒入水，加入糖，熬至糖全部溶化、色略黄时，放入炸过的面条，搅拌均匀，随即倒入方盘内压平，撒上剩余的糖和糖桂花，晾凉后切成块，即可食用。
油炸面条糕的制作要诀：调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。