下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了油走煮虾可是又不知道油走煮虾怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们油走煮虾怎么做！看似简单的油走煮虾却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃油走煮虾做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看油走煮虾怎么做好吃，终于下定决心，选择这道油走煮虾的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

油走煮虾的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：锅烧油走煮虾的制作材料：主料：河虾500克
调料：花生油60克,料酒30克,盐5克,白砂糖20克,味精1克,大葱5克,姜5克,香油5克
油走煮虾的特色：虾肉鲜嫩，滋味甜美。油走煮虾的做法： 1. 河虾须及脚剪掉，洗净后滤去水分；
2. 锅置旺火上，倒入花生油烧至八成热，投入河虾爆炒1分钟左右至虾壳全部变红，连油带虾倒入漏勺中，滤去油；
3. 在原锅内倒入油烧热，放入葱、生姜、河虾和鲜汤翻炒几下；
4. 加入料酒、精盐、白糖、味精和鲜汤200ml，用旺火烧3分钟；
5. 倒出河虾，淋入香油，晾凉后装盘即成。
油走煮虾的制作要诀：调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。食物相克 河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。