下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了鸳鸯糕可是又不知道鸳鸯糕怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们鸳鸯糕怎么做！看似简单的鸳鸯糕却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃鸳鸯糕做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看鸳鸯糕怎么做好吃，终于下定决心，选择这道鸳鸯糕的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

鸳鸯糕的做法

原料:
面粉400克，面肥100克。 配 料： 白糖50克，桂花少许，青梅、葡萄干各10克，碱3克，清水200克。
制作方法:
1)将面粉放入盆内，加入面肥、水和成在团，发酵待用。
2)将发面对好碱揉匀，分成两块同样大的剂子，一块揉白糖，一块揉红糖，同时各加入少许桂花揉匀，稍饧。
3)将两块面均擀成1厘米厚的方片，两片摞在一起，然后将青梅、葡萄干摆在上边，上屉用旺火，沸水蒸25分钟即熟。晾凉，切成菱形块即成。
特 点： 暄软适口，色泽美观。
制作关键： 两色糕的面剂要均匀，擀的薄厚要一致，用旺火、沸火蒸。此面点所用的发面，要掌握在刚发即可使用。