最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鸳鸯蒸饺，很多人都喜欢吃鸳鸯蒸饺，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问鸳鸯蒸饺怎么做,鸳鸯蒸饺如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鸳鸯蒸饺，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鸳鸯蒸饺，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做鸳鸯蒸饺，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

鸳鸯蒸饺的做法

菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：包裹蒸鸳鸯蒸饺的制作材料：主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)300克,荸荠200克,韭黄200克
辅料：菠菜300克,
调料：盐10克,白酒10克,姜汁10克,葱汁10克,香油10克
鸳鸯蒸饺的做法：
1.取200克面粉加水和盐2克适量揉搓成面团，再把面团分成小块，擀成饺子皮。
2.把菠菜洗净用剁碎用纱布包裹好挤出菠菜汁，再将菠菜汁、盐3克和剩余面粉揉匀成翠绿色面团，分小块擀成饺子皮。
3.把绞肉再剁细，拌入所有调料（酒、盐5克、葱汁、姜汁、香油），调匀，并加入切碎的荸荠、韭黄，拌成饺子馅。
4.两种面皮中分别包入馅料，并对折捏边，再把两种不同颜色的饺子合在一起，捏拢。
5.把做好的鸳鸯饺放在蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。