如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。鱿鱼蛋菇汤可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，鱿鱼蛋菇汤应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道鱿鱼蛋菇汤的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道鱿鱼蛋菇汤怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

鱿鱼蛋菇汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺：煮鱿鱼蛋菇汤的制作材料：主料：鸭蛋600克,鱿鱼(鲜)100克,猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）15克
辅料：猪小肠250克
调料：鸡油3克,味精2克,胡椒粉1克,大葱4克,盐6克
鱿鱼蛋菇汤的做法：
1. 先将7个蛋磕开，扒濉⒌盎聘魇⒁煌耄br />2. 把另外的3个蛋磕入一只碗，分别搅打均匀；
3. 用清水500克，加入精盐5克，味精1克搅匀，分别倒入三只蛋碗中；
4扒逡杭铀25克，蛋黄加水225克，全蛋加水150克；
5. 把小肠去除肉质选择小肠衣，洗净分成三段；
6. 把三碗蛋液分别倒入肠衣内，扎好口，放入八成热水中煮熟找起晾凉；
7扒濉⒌盎瞥η谐厘米长的段，全蛋肠切成4.5厘米长的段，中间剖开，刻上十字花刀；
8. 放入冷水锅中，中火煮，使其翻开花，成鲜蘑菇状，捞起放在瓷盆内；
9. 将猪瘦肉、香菇、鱿鱼切成小薄片；
10. 葱切小段；
11. 炒锅置旺火上，加入汤烧沸；
12. 将猪肉、香菇、鱿鱼片，下锅氽熟；
13. 放精盐、胡椒粉、味精调好味；
14. 起锅，倒入盛蛋菇的瓷盘内，淋上鸡油即成。
食物相克鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。