粤菜茶叶鲫鱼汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的粤菜茶叶鲫鱼汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点粤菜茶叶鲫鱼汤,营养又易消化;本人不太喜欢粤菜茶叶鲫鱼汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃粤菜茶叶鲫鱼汤呢？后来才明白原来是因为做粤菜茶叶鲫鱼汤的时候方法没有掌握好！粤菜茶叶鲫鱼汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的粤菜茶叶鲫鱼汤！粤菜茶叶鲫鱼汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的粤菜茶叶鲫鱼汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

粤菜茶叶鲫鱼汤的做法

材料：茶叶（铁观音或普洱）10-12克、鲫鱼1条（400-500克）、生姜3片。
　　烹制：茶叶用开水洗一遍；鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、脏杂。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1750毫升（约7碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用，鲫鱼可捞起，去茶叶后拌入酱油佐餐用
　茶叶鲫鱼汤为健脾利水、清热滋阴的带有药膳疗效的汤品，它还能用于糖尿病、胃炽热盛见消渴不止、消谷善饥、胃脘部胀闷等。
菜谱营养
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。茶叶内含化合物多达500种，这些化合物中有些是人体所必需的成分，如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。