咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐粤菜红豆鲤鱼汤的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!粤菜红豆鲤鱼汤是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃粤菜红豆鲤鱼汤比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的粤菜红豆鲤鱼汤味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。粤菜红豆鲤鱼汤的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多粤菜红豆鲤鱼汤的做法，就来爱帮生活搜索一下！

粤菜红豆鲤鱼汤的做法

广州及珠三角一带的人们十分喜爱吃鱼，吃鱼的时机也很有讲究，如俗语说“春鲤秋夏三黎”，其意为春天食鲤鱼，秋天食鱼，夏天食三黎鱼。
　　鲤鱼在河鱼中被列为佳品之一，肉质细嫩、鲜美，以二三月间最为肥美。中医认为它有滋补、健胃、利水、通乳的作用；现代营养学分析其鱼肉味佳，主要是它的十余种游离氨基酸在发挥作用，特别是谷氨酸、甘氨酸和组氨酸最为丰富。
　　红豆能滋补强壮、健脾养胃、利水除湿。用红豆煲鲤鱼，滋养脾胃、利水除湿。现在春寒之时进饮，合乎于中医认为的“春夏养阳”原则。
　　材料：红豆100克、红枣4个、陈皮1／4个、鲤鱼1条（约500克）、生姜3片。
　　烹制：将各配料洗净、浸泡并红枣去核、陈皮去瓤；鲤鱼宰洗净，去脏杂，置油镬煎至微黄，洒入少许水。一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸，改文火煲2小时，调入适量食盐便可，此量可供3~4人用。