如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。月母子鸡可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，月母子鸡应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道月母子鸡的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道月母子鸡怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

月母子鸡的做法

菜谱名称 月母子鸡
所属菜系 川菜
所属类型 地方特色
基本特点 鸡肉乳白色。营养较丰富。“坐月”吃最佳，汤清淡鲜美。
基本材料 主料 母鸡1只(重约1公斤左右)。调料 葱20克，姜15克，料酒30克，胡椒粉20个(砸破)，水适量。
作法(1)将母鸡开膛去内脏，清洗干净后剁成块，鸡油也切成块。将葱、姜均伯破。
(2)将炒勺烧热，先把鸡油熬化去渣，然后下入鸡块进行煽炒，至稍卷缩时下入各 种调料和清水，汤开后撇去浮沫。直至用大火将鸡块炖烂即成。