如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。鳝鱼粉丝可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，鳝鱼粉丝应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道鳝鱼粉丝的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道鳝鱼粉丝怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

鳝鱼粉丝的做法

·配　　料:
1、去骨净鳝鱼半斤，切段。
2、银丝粉适量，用温水泡发。
3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
4、醋三大匙。
5、鸡精一咖啡匙。
6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。
7、香葱两棵，切碎。
8、花椒油一大匙。
9、盐适量。
·操　　作:
1、锅中放油烧至四成热，放姜、蒜末略炒，再下鳝鱼段炒约一分钟。
2、加入刚淹没鳝鱼段的汤或水，烧沸。
3、放入粉丝、鸡精、盐，煮一分钟。
4、淋入醋、花椒油，铲匀后淋入红油。
5、铲匀后起锅装盘，再撒上葱碎即成。