如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。鳝鱼粉丝汤可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，鳝鱼粉丝汤应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道鳝鱼粉丝汤的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道鳝鱼粉丝汤怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

鳝鱼粉丝汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 营养不良食谱 冠心病食谱 工艺：烧鳝鱼粉丝汤的制作材料：主料：鳝鱼250克
辅料：粉丝75克
调料：盐4克,味精1克,胡椒粉1克,黄酒15克
鳝鱼粉丝汤的特色：汤汁醇清，鳝鱼肉鲜嫩，粉丝滑爽绵软。鳝鱼粉丝汤的做法： 1. 细粉丝用开水泡软后捞起；
2. 炒锅上火，放入一半鳝鱼骨清汤，烧沸；
3. 把细粉丝放入烫透，捞出，装在砂锅里；
4. 把鳝鱼肉也放入汤中略烫，捞出，放入砂锅；
5. 另取一只锅上火，放入另一半鳝鱼骨清汤，烧沸；
6. 加精盐、味精、黄酒略烧，倒入沙锅中，撒上白胡椒粉即成。
鳝鱼粉丝汤的制作要诀：本品需鳝鱼骨清汤约1500克食物相克鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。