如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。汆鱼花可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，汆鱼花应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道汆鱼花的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道汆鱼花怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

汆鱼花的做法

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：汆汆鱼花的制作材料：主料：鲻鱼250克
辅料：香菇（鲜）25克,豌豆25克,冬笋25克
调料：姜汁10克,料酒10克,酱油15克,味精6克,盐5克
汆鱼花的做法：
1. 将鱼肉洗净，在肉的面上楔荔枝花刀，深至鱼皮，再切成3厘米见方的块；
2. 放碗内，用料酒、盐2克、姜汁5克腌渍入味；
3. 将冬笋切成3厘米长的薄片；
4. 冬菇改刀，连同豌豆一起用沸水焯好，捞出放入大汤盘内；
5. 汤勺坐火上，旺火烧沸，下入鱼块，卷成鱼花略炖2分钟即熟；
6. 鱼块捞出放盘在冬菇、豌豆、冬笋上；
7. 旺火再坐汤勺，加入高汤、味精、姜汁、酱油、盐3克，找好口后烧沸，撇去浮沫，浇入汤盘内即成。