最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢雨花茶！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃雨花茶但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的雨花茶,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 雨花茶。别小看了雨花茶真的说起它的做法你肯定没有知道的多！雨花茶这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

雨花茶的做法

“雨花茶”因产于南京中华门外的雨花台而得名。
　　“雨花茶”在我国茶名中实为罕见，但“雨花茶”的生产历史却十分悠久。约在公元四世纪的东晋时代，南京百姓就有饮早茶的习俗。陆羽在《茶经》中记述了“广陵耆老传”的故事。说的是晋元帝时，有一个老妇人，每天早晨提着一壶茶沿街叫卖，百姓都争先恐后地买她的“雨花茶”汤来喝，奇怪的是，这老妇人自一清早叫卖到晚上。老妇人把卖茶所得的钱全部分给孤苦贫穷的人，贫穷的人都很感激她。这个消息被当时官吏知道，派人把老妇人抓了起来，关进牢里。第二天一清早，老妇人不见了。
　　如今雨花台辟有一千多亩，葱郁碧绿的茶园。
　　“雨花茶”的特点是：肉质叶底匀嫩，滋味鲜凉，气香色清。