最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如玉黄蜜李片，很多人都喜欢吃玉黄蜜李片，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问玉黄蜜李片怎么做,玉黄蜜李片如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道玉黄蜜李片，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的玉黄蜜李片，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做玉黄蜜李片，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

玉黄蜜李片的做法

·配　　料:
鲜李100千克 食盐4～6千克 白糖40千克。
·特　　色：黄皮李加工的成品要求色泽淡棕黄，有光亮，糖液渗透均匀，半透明状，质软，清危甘甜。用红李加工则成黑色蜜李片。外观不如黄皮李美观。
·操　　作:
1.选料：选用八成熟的黄皮芙蓉李，剔除病虫果和过熟果。
2.去皮洗净，刀劈两瓣。
3.腌渍：每100千克鲜李片加食盐4～6千克，置于缸中腌渍7天，使果肉水分渗出。
4.漂洗：腌渍后的李片倒入清水缸中漂洗，除去咸味，沥水。
5.煮沸：倒入锅中，沸水煮30分钟，取出除去苦汁，沥干成李片坯。
6.蜜制；按每100千克鲜李量配白糖40千克的比例，分二次蜜制。第一次取总糖量的50％，即20千克，放入锅中煮30分钟，与等同的水量溶化成糖液。将李片坯投入锅中煮沸1小时左右，取出放入瓷缸内，分层渗糖。
7.糖腌：将余下的20千克糖分层撒完，糖腌2天。
8.糖煮：连糖液一起煮1.5小时左右，至汁浓稠将尽时，取出冷却干燥，即成蜜李片。