一直想吃鱼胶圆肉炖水鸭，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看鱼胶圆肉炖水鸭怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个鱼胶圆肉炖水鸭怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的鱼胶圆肉炖水鸭怎么做的说法不太一样，心想就选它了，鱼胶圆肉炖水鸭怎么做应该都好吃吧！鱼胶圆肉炖水鸭是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于鱼胶圆肉炖水鸭怎么做的介绍在这就不一一介绍了！鱼胶圆肉炖水鸭趁热赶紧吃了！

鱼胶圆肉炖水鸭的做法

菜系及功效：药膳偏方 鱼胶圆肉炖水鸭的制作材料：主料：鱼胶９０克，水鸭２只（约１斤），淮山３０克，圆肉３０克。
鱼胶圆肉炖水鸭的特色：益气养血，养阴退热。热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。本汤调养中焦、补虚退热。汤中鱼胶即鱼鳔，又名鱼肚，性味甘平，功能健脾养血、补肾益精。水鸭又名蚬鸭，性味甘凉，功能补中益气、滋阴泄热。淮山性味甘平，功能健脾养血、补心安神。合而为汤，滋补脾肾之阴，调养气血不足，则可除虚热、纳浮阳而奏养阴退热之功。鱼胶圆肉炖水鸭的做法：（１）水鸭劏净，去内脏。斩件；花胶用水浸开，切丝，淮山洗浸１小时，圆内洗净。
（２）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖３小时，调味供用。