如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。鳝鱼凉粉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，鳝鱼凉粉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道鳝鱼凉粉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道鳝鱼凉粉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

鳝鱼凉粉的做法

菜系及功效：精品主食 鳝鱼凉粉的制作材料：主料：鳝鱼 凉粉、鸭芹、豆芽、花生碎、葱、姜、蒜 盐、鸡精、醋、酱油、芝麻酱、豆豉、香油
鳝鱼凉粉的特色：香辣爽口，营养丰富。鳝鱼凉粉的做法：1、坐锅点火倒入水，将豆芽焯熟捞出，再放入鳝鱼，加少许醋、盐煮熟后也捞出放入豆芽中；
2、将鸭芹、葱、姜、蒜切成末，加入醋、酱油、盐、鸡精、芝麻酱、豆豉搅拌均匀；
3、将凉粉放入鳝鱼中，倒入调好的汁，撒上花生碎，淋香油即成。