最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如玉米面饼子，很多人都喜欢吃玉米面饼子，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问玉米面饼子怎么做,玉米面饼子如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道玉米面饼子，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的玉米面饼子，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做玉米面饼子，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

玉米面饼子的做法

菜系及功效：精品主食 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 工艺：清蒸玉米面饼子的制作材料：主料：玉米面（白）400克
辅料：黄豆粉200克
调料：发酵粉1克,花生油60克
玉米面饼子的特色：此饼松软香甜，脆而不硬。玉米面饼子的做法：
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
食物相克 玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。