虽然平时不是一般的懒,但是偶尔做做菜还是比较喜欢的!发誓要掌握最基本的四菜一汤!还是从这道简单的玉米豌豆羹如何做着好吃开始吧!择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做玉米豌豆羹还真是不容易啊!现在很多年轻人也都想学习着如何做菜,那不如就从这个玉米豌豆羹如何做开始吧!如何做菜讲究的是心得,做的多了,该放什么配料,该放多少心里就会有数了!做玉米豌豆羹的时候就开始慢慢琢磨吧,希望你能学会如何做玉米豌豆羹,好吃实惠!
菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:煮玉米豌豆羹的制作材料:主料:豌豆25克,玉米(鲜)400克,菠萝25克,枸杞子15克
调料:冰糖250克,淀粉(玉米)10克
玉米豌豆羹的做法:
1. 将玉米粒洗净,上锅蒸1小时取出;
2. 菠萝切成玉米粒大小的颗粒;
3. 枸杞用水泡发;
4. 烧热锅,加水1500克;
5. 冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟;
6. 用湿淀粉水勾芡即可。
玉米豌豆羹的制作要诀:菠萝可选择使用萝卜罐头作原料。食物相克玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。