云耳番茄汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的云耳番茄汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点云耳番茄汤,营养又易消化;本人不太喜欢云耳番茄汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃云耳番茄汤呢？后来才明白原来是因为做云耳番茄汤的时候方法没有掌握好！云耳番茄汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的云耳番茄汤！云耳番茄汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的云耳番茄汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

云耳番茄汤的做法

·配　　料:
主料： 云耳 2朵，金针 1/2两，(约20克)，番茄2-3个，清鸡汤，清水各1罐，鸡蛋 2只，油1/2汤匙；
调味料：盐3/4茶匙，糖 1/3茶匙，胡椒粉少许；
·操　　作:
(1)云耳，金针用清水浸泡约 1小时，洗净；
(2)云耳剪小块，金针切云硬端，再用热水浸5分钟，沥干水分，
(3)番茄洗净，切件去籽；
(4)烧热油，略爆番茄，注入清鸡汤和水，加调味料，云耳，金针同煮滚片刻，熄火；
(5)下鸡蛋拌匀，即可供食。