一直想吃云片银耳，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看云片银耳怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个云片银耳怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的云片银耳怎么做的说法不太一样，心想就选它了，云片银耳怎么做应该都好吃吧！云片银耳是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于云片银耳怎么做的介绍在这就不一一介绍了！云片银耳趁热赶紧吃了！

云片银耳的做法

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 肾病综合征食谱 贫血食谱 工艺：烧云片银耳的制作材料：主料：银耳(干)11克,鸽蛋250克
辅料：香菜10克,火腿3克
调料：猪油（炼制）10克,盐4克,味精1克,料酒10克,姜汁2克
云片银耳的特色：汤鲜香，清淡，银耳形如花朵，鸽蛋形似云片，故名。云片银耳的做法： 1. 把12个大酒盅洗净，擦干，抹上猪油；
2. 每个酒盅磕入一个鸽蛋，撒少许火腿末；
3. 点缀上一个香菜叶，使之成红花绿叶形，上屉用微火蒸3分钟；
4. 从屉上取出，再从盅内盛出，即为云片鸽蛋；
5. 放清水中浸泡待用，银耳洗净撕成小朵；
6. 汤锅里放入清汤，调入料酒、精盐、姜汁、味精，随即下入银耳和云片鸽蛋；
7. 烧开后，用漏锅捞出放入大汤碗中，再把汤烧开；
8. 去浮沫，倒入云片银耳中即成。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。