爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。炝鱼片的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的炝鱼片，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个炝鱼片的料就备齐了，先发个炝鱼片菜谱设计上来吧,今天用心做的炝鱼片饭菜格外的香！

炝鱼片的做法

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 营养不良食谱 工艺：炝炝鱼片的制作材料：主料：黑鱼1000克
辅料：玉兰片25克,香菜5克
调料：盐15克,味精1克,姜10克,料酒25克,花椒1克,植物油5克
炝鱼片的做法： 1. 将黑鱼肉片成片；
2. 兰片切成象眼片；
3. 鱼片、兰片一起放入开水锅中汆透，捞出投凉，控净水；
4. 姜片切成丝；
5. 香菜切成段；
6. 将鱼片、兰片放在碗内，加精盐、味精、料酒、花椒油、姜丝拌匀，装盘后撒上香菜即成。
炝鱼片的制作要诀：花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。