男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？鱼片菜心的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！鱼片菜心的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个鱼片菜心的做法就是今天的推荐菜！其实鱼片菜心的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

鱼片菜心的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：炒鱼片菜心的制作材料：主料：黑鱼350克
辅料：油菜心100克,鸡蛋清20克,淀粉(玉米)25克
调料：料酒10克,盐2克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,姜10克,大蒜（白皮）10克,鸡油10克,植物油50克
鱼片菜心的特色：色泽淡雅，肉质嫩香，咸鲜味美。鱼片菜心的做法： 1. 将鱼肉抹刀片成条片；
2. 油菜切段；
3. 鱼片用淀粉10克、精盐1克、鸡蛋清拌匀上浆；
4. 将料酒、精盐、味精、白糖、醋、高汤加淀粉兑成芡汁；
5. 勺内加油烧四成热，下入上浆的鱼片滑散至熟，倒入漏勺；
6. 勺内留油30克，放入油菜段及姜、蒜炒熟；
7. 倒入滑好的鱼片，烹入芡汁，翻炒均匀，淋入鸡油出勺。健康提示 对幼儿具有补气血，益脾胃的功效。
食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。