鱼片炒蛋的做法其实及其简单！以下向大家介绍的鱼片炒蛋的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点鱼片炒蛋,营养又易消化;本人不太喜欢鱼片炒蛋的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃鱼片炒蛋呢？后来才明白原来是因为做鱼片炒蛋的时候方法没有掌握好！鱼片炒蛋有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的鱼片炒蛋！鱼片炒蛋的最好做法是能做到不油不腻，这样的鱼片炒蛋吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

鱼片炒蛋的做法

·配　　料:
鱼片、鸡蛋、生抽酱油，淀粉，醋，糖、葱、姜、芦笋、
·操　　作:
1) 超市卖的鱼片一片，切小条，用生抽酱油，淀粉，醋，糖拌匀，腌上。葱花姜末备好。家里没有小葱了，所以用了洋葱切丝。鸡蛋2个，为了加点儿绿色，把做汤用的芦笋拿了小半根，切薄片，放在鸡蛋里。
2）鸡蛋里加一点盐打散。锅热油，下姜末葱丝，炒出香味以后，倒入鱼片。
3）轻轻翻炒到鱼片变色，倒入蛋液。
4）拿铲子捅捅底部，让上面的蛋液流下去一些，或者，就随便翻翻。
5）等蛋液凝了，就出锅。