下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了鱼皮奶汤可是又不知道鱼皮奶汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们鱼皮奶汤怎么做！看似简单的鱼皮奶汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃鱼皮奶汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看鱼皮奶汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道鱼皮奶汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

鱼皮奶汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 工艺：烧鱼皮奶汤的制作材料：主料：鱼皮1000克
辅料：白菜300克
调料：色拉油50克,鸡油5克,盐6克,味精5克,黄酒50克,大葱15克,姜10克
鱼皮奶汤的特色：色泽乳白，汤汁鲜浓，鱼皮柔韧，鲜香可口。鱼皮奶汤的做法： 1. 水发鱼皮切成长约4厘米、宽约3厘米的长方形片，放入冷水锅内连续煮2次，除去腥杂味；
2. 炒锅内放入色拉油，烧至六成热时，下入葱、姜略煸炒；
3. 随即放入清汤、鱼皮、绍酒、精盐、烧开，约煮5分钟；
4. 倒在漏勺内，控净水分，拣葱姜；
5. 白菜心放烧开的杂骨汤内焯熟；
6. 炒锅放到旺火上，放入奶汤烧开，撇净浮沫；
7. 放入鱼皮和白菜心，再加入精盐、味精，把汤盛在盘内，淋上鸡油即成。
鱼皮奶汤的制作要诀：本品需奶汤500克，杂骨汤约250克。