下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了鱿鱼三鲜可是又不知道鱿鱼三鲜怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们鱿鱼三鲜怎么做！看似简单的鱿鱼三鲜却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃鱿鱼三鲜做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看鱿鱼三鲜怎么做好吃，终于下定决心，选择这道鱿鱼三鲜的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

鱿鱼三鲜的做法

[原料/调料]
水发鱿鱼200克，熟猪油50克，化鸡油100克，火腿25克，熟鸡肉500克，水发兰片25克，时菜100克，上汤l杯，胡椒面、料酒各少许，鸡油、葱白适量。
[制作流程]
①水发鱿鱼(选用大张无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起，火腿、鸡肉、兰片切1．5寸长的丝。葱白切成1．5寸长的段。
②烧热锅，下熟猪油烧至五成熟时，先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下，加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味，再下时菜煮熟，捞出各料摆入碟内。
③将煨过的鱿鱼捞出，在锅内烧一下，捞入碟中盖面，汤汁中下味精、生粉水勾芡，加鸡油起锅，淋在鱿鱼面上即可。
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