最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢鲢鱼头豆腐汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃鲢鱼头豆腐汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的鲢鱼头豆腐汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 鲢鱼头豆腐汤。别小看了鲢鱼头豆腐汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！鲢鱼头豆腐汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

鲢鱼头豆腐汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 益智补脑食谱 工艺：原炖鲢鱼头豆腐汤的制作材料：主料：冻豆腐100克,鲢鱼头400克
调料：植物油30克,大葱10克,姜10克,酱油15克,江米酒10克,盐3克,白砂糖2克
鲢鱼头豆腐汤的做法： 1.　鲢鱼头洗净，控干水分；
2.　把冻豆腐洗净，控出水分，切成块备用；
3.　葱姜洗净分别切段、片备用；
4.　锅中倒油烧热，放鲢鱼头煎至金黄，盛出备用；
5.　将煎过的链鱼头放入锅中，加入冻豆腐、葱段、姜片、酱油、米酒、盐、白糖用中火炖10分钟，盛出即可。
鲢鱼头豆腐汤的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约100克。