虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的芋头排骨汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做芋头排骨汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个芋头排骨汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做芋头排骨汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做芋头排骨汤，好吃实惠！

芋头排骨汤的做法

·图　　片：
·配　　料:
小排骨300克，大芋头600克，洋葱头5粒，香菜少许
米酒1大匙，盐2小匙，地瓜粉1大匙，高汤2000毫升
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·特　　色： 功效：增经食欲，提高抵抗力。
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·操　　作:
1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。
2、芋头切3厘米方块状。
3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。
4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色。
5、高汤煮开，加米酒和盐调味 ，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。
Tips：
芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲。