爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。鱼头香芋煲的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的鱼头香芋煲，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个鱼头香芋煲的料就备齐了，先发个鱼头香芋煲菜谱设计上来吧,今天用心做的鱼头香芋煲饭菜格外的香！

鱼头香芋煲的做法

·配　　料:
鱼头
香芋、红椒丝、香菜、干葱
盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉、生抽、白糖、干淀粉、清水
·特　　色：色泽美观，鲜香适口。
·操　　作:
1、将鱼头洗净切成大块，拍上干淀粉略炸捞起沥干油待用；
2、香芋洗净去皮切成排骨块状，放入热油中炸至金黄色，捞出；干葱切圈炸香捞出待用；
3、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱段、姜片炒出香味，加入红椒丝炒匀，放入清水、鱼头块、生抽、盐、白糖、胡椒粉烧沸；
4、坐沙锅上火香芋块垫底，加入鱼头汤，用小火煲片刻放入香菜末、干葱圈即成。