虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的芋头羊肉汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做芋头羊肉汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个芋头羊肉汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做芋头羊肉汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做芋头羊肉汤，好吃实惠！

芋头羊肉汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 胃调养食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：炖芋头羊肉汤的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克
辅料：芋头150克
调料：小葱15克,姜10克,盐8克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克
芋头羊肉汤的特色：鲜香、清淡、适口。芋头羊肉汤的做法： 1. 羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水；
2. 葱、姜拍破备用；
3. 芋头洗净，切成2厘米厚的长块；
4. 芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫；
5. 转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉；
6. 羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。食物相克芋头：芋头忌于香蕉同食。