芋头炸排骨的做法其实及其简单！以下向大家介绍的芋头炸排骨的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点芋头炸排骨,营养又易消化;本人不太喜欢芋头炸排骨的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃芋头炸排骨呢？后来才明白原来是因为做芋头炸排骨的时候方法没有掌握好！芋头炸排骨有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的芋头炸排骨！芋头炸排骨的最好做法是能做到不油不腻，这样的芋头炸排骨吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

芋头炸排骨的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：油爆芋头炸排骨的制作材料：主料：芋头460克,猪排骨(大排)230克
调料：麻花10克,豆豉5克,大葱10克,植物油60克,盐5克,味精1克,淀粉(豌豆)5克
芋头炸排骨的做法：
1. 芋头去皮，洗净切件；
2. 大蒜去皮，洗净剁成蒜茸；
3. 葱洗净，切碎；
4. 下油炸排骨和麻花，下芋头又爆片刻，加入豆豉、蒜茸爆香；
5. 下水及盐、味精调味，用生粉水埋芡，下葱兜匀上碟。
芋头炸排骨的制作要诀：1. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右；
2. 本酥械挠笸芬部捎美笃斡蠡蛴笞写妗h2>食物相克芋头：芋头忌于香蕉同食。