一直想吃鱼香豆腐条，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看鱼香豆腐条怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个鱼香豆腐条怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的鱼香豆腐条怎么做的说法不太一样，心想就选它了，鱼香豆腐条怎么做应该都好吃吧！鱼香豆腐条是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于鱼香豆腐条怎么做的介绍在这就不一一介绍了！鱼香豆腐条趁热赶紧吃了！

鱼香豆腐条的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：烧鱼香豆腐条的制作材料：主料：豆腐(南)400克,洋葱（灼ぃ5克,胡萝卜15克,泡椒20克
调料：豆瓣酱15克,酱油5克,白砂糖10克,醋8克,料酒6克,花椒4克,大葱5克,姜3克,淀粉(玉米)15克,大蒜灼ぃ克,味精2克,植物油40克
鱼香豆腐条的做法：
1. 将豆腐，切成3厘米长，1厘米粗细的条；
2. 洋葱切末；
3. 胡萝卜切3厘米左右的菱形薄片；
4. 葱、姜、蒜、泡辣椒均切末；
5. 豆瓣酱捣碎；
6. 花椒泡出水备用；
7. 锅中加油烧至七八成热时将豆腐条放入油锅中炸至浅黄色捞出，沥去余油；
8. 另起锅，放底油烧热，放入泡辣椒，炒出红油；
9. 锅内再放葱、姜、蒜爆香；
10. 放入洋葱、胡萝卜煸炒几下，下入豆瓣炒香；
11. 加酱油、白糖、醋、料酒、花椒水、鲜汤，烧开后用湿淀粉勾芡；
12. 投入主料，迅速翻动，芡汁包裹主料后，放味精，淋明油，出锅装盘即成。