最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鱼香鸡爪，很多人都喜欢吃鱼香鸡爪，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问鱼香鸡爪怎么做,鱼香鸡爪如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鱼香鸡爪，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鱼香鸡爪，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做鱼香鸡爪，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

鱼香鸡爪的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒鱼香鸡爪的制作材料：主料：鸡爪350克
辅料：荸荠30克,木耳(水发)30克
调料：酱油5克,辣椒(红、尖)5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
鱼香鸡爪的做法：
1. 鸡爪洗净，去爪尖切段；
2. 荸荠洗净，放入塑料袋中用刀背拍碎；
3. 大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末；
4. 锅中倒油烧热，放入一半葱、姜和葱末爆香，加入鸡爪和酱油快速翻炒；
5. 待鸡爪熟烂，加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟；
6. 盛起时，将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上，即可端出。
食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。