咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐鱼香牛肉丝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!鱼香牛肉丝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃鱼香牛肉丝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的鱼香牛肉丝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。鱼香牛肉丝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多鱼香牛肉丝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

鱼香牛肉丝的做法

【原料】
牛肉丝（200克），笋丝（65克），辣油（4克），泡辣椒（13克），鸡蛋（1只），香醋，菱粉，白糖，酱油，葱花，黄酒，姜末，精盐，蒜泥，花椒粉，湿菱粉，味精。
【制作过程】
1、将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀，下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下，再将牛肉丝加入，用旺火炒十多秒钟（必须将牛线搅散，不被粘住），沥去油。
2、将准备好的鱼香味，即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味精。
【特点】
鱼香味，稍带辣，呈淡酱色，四季皆宜。