一直想吃鱼香肉片，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看鱼香肉片怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个鱼香肉片怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的鱼香肉片怎么做的说法不太一样，心想就选它了，鱼香肉片怎么做应该都好吃吧！鱼香肉片是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于鱼香肉片怎么做的介绍在这就不一一介绍了！鱼香肉片趁热赶紧吃了！

鱼香肉片的做法

·配 料: 瘦猪肉400克，净青菜50克，木耳3克，混合油75克，酱油20克，白糖、料酒、葱、泡辣椒各13克，醋2克，蒜姜各8克，味精3克，盐5克，湿淀粉13克，汤适量。－ ·特 色：有似鱼的香味(鱼香是川菜中的名味)。－ ·操 作: (1) 肉切成薄片(宽2.5厘注、长3.5厘米)青菜带叶切成3厘米长的段，茎切片。木耳用水发透洗净，葱、姜、蒜切成末，将泡辣椒剁碎。将肉片用少量酱油、料酒、盐拌匀加湿淀粉浆好再拌些油。
(2) 用酱油、料酒、味精、糖蒜、葱、姜、醋、湿淀粉、汤对成汁。
(3) 把炒勺烧热注油，油热后下肉片，边下边用手勺推动，使肉片散开，再投入辣椒，炒出味以后下木耳，青菜翻炒几下，然后倒上对好的汁，汁开后翻几下即成。－ ·营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛
青菜 - 青菜虽然很普通，可是营养价值却不凡，新鲜绿色蔬菜中的维生素C与β—胡萝卜素的量相对较高，一般
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