一直想吃鱼香丸子，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看鱼香丸子怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个鱼香丸子怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的鱼香丸子怎么做的说法不太一样，心想就选它了，鱼香丸子怎么做应该都好吃吧！鱼香丸子是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于鱼香丸子怎么做的介绍在这就不一一介绍了！鱼香丸子趁热赶紧吃了！

鱼香丸子的做法

用料：
猪肉末250克、鸡蛋一个、泡椒五个、姜、蒜各适量
做法：
1、 姜、蒜、泡辣均剁末；
2、 鸡蛋搅成蛋液后加入三匙淀粉、适量盐、少量水或高汤；
3、 白糖、醋、酱油、鸡精、一匙淀粉、少量水同放一个碗里兑成滋汁。
4、 将蛋液、三分之一姜末、料酒、五香粉放肉末里，顺一个方向搅打上劲；
5、 泡辣、蒜、姜末同放一个碗里。
6、 锅中放油烧至六、七成热，将肉末一边做丸子一边下锅炸。
7、 将炸呈金黄色的丸子捞出沥干油。
8、 将锅中的油倒出，下姜、蒜、泡辣椒末炒出香味，再放回丸子，加入少量清水，大火烧开，改小火焖烧约5分钟；
9、 倒入滋汁，搅匀后即可出锅装盘。