一直想吃鳗鱼扎蹄，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看鳗鱼扎蹄怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个鳗鱼扎蹄怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的鳗鱼扎蹄怎么做的说法不太一样，心想就选它了，鳗鱼扎蹄怎么做应该都好吃吧！鳗鱼扎蹄是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于鳗鱼扎蹄怎么做的介绍在这就不一一介绍了！鳗鱼扎蹄趁热赶紧吃了！

鳗鱼扎蹄的做法

鳗鱼扎蹄的制作材料：主料：1斤碎腐皮、半斤圆形腐皮、1张剪4片，先将碎腐皮洗净用筲箕滴干水份，冬菇、云耳、榨菜洗干净后全部放入搅拌机内打碎，后用镬放入生油、姜茸爆香放入冬菇、云耳、榨菜、糖、盐、生抽煮熟，待凉后用。
鳗鱼扎蹄的做法：将腐皮碎洗净滴干水加入煮熟材料内一起搅匀，可以将腐皮剪成三角形像红包利是封一样，一路扎实一路卷，加入即食紫菜四方形再卷一次，再用扣布包裹可以用水草或绳一个节一个节扎实完成，放入大滚水蒸15分钟便成，可以热食或放雪柜冻食。