玉竹猪心的做法其实及其简单！以下向大家介绍的玉竹猪心的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点玉竹猪心,营养又易消化;本人不太喜欢玉竹猪心的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃玉竹猪心呢？后来才明白原来是因为做玉竹猪心的时候方法没有掌握好！玉竹猪心有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的玉竹猪心！玉竹猪心的最好做法是能做到不油不腻，这样的玉竹猪心吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

玉竹猪心的做法

·配　　料:
玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
·特　　色：安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
·操　　作:
将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
【用法】每日2次，佐餐食。