最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢醪糟！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃醪糟但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的醪糟,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 醪糟。别小看了醪糟真的说起它的做法你肯定没有知道的多！醪糟这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

醪糟的做法

·图　　片:
·配　　料:
圆糯米，酒曲。
·操　　作:
1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。
2，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。
3，在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。
4，用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这水就是米酒。
5，等到有2/3的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了。
6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，随用随取，可保质2个月。