一直想吃枣泥馅小刺猬，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看枣泥馅小刺猬怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个枣泥馅小刺猬怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的枣泥馅小刺猬怎么做的说法不太一样，心想就选它了，枣泥馅小刺猬怎么做应该都好吃吧！枣泥馅小刺猬是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于枣泥馅小刺猬怎么做的介绍在这就不一一介绍了！枣泥馅小刺猬趁热赶紧吃了！
枣泥馅小刺猬的做法
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 脾调养食谱 学龄期儿童食谱 明目食谱 工艺：其他枣泥馅小刺猬的制作材料：主料：小麦面粉200克,枣（干）200克
辅料：面肥75克,碱2克
调料：白砂糖120克,香油15克,花椒10克
枣泥馅小刺猬的特色：造型美观，形象逼真，暄软香甜，营养丰富，很受幼儿喜爱。枣泥馅小刺猬的做法： 1.将面肥用温水调匀，和面粉一同做成面团，放在温热处发酵。
2.将红枣用温水泡软、洗净，加适量水煮熟软，放凉后去皮核，并将枣肉放锅里继续煮至极烂。
3.将煮极烂的枣泥加入香油、白糖，在锅里翻炒至粘稠，取出晾凉，即为枣泥馅。
4.将发酵好的面团加入适量碱面和水，揉匀，放置一会儿，然后将其搓成长条，揪成小面剂子，擀成中央厚外周薄的圆皮。
5.用擀好的面坯包上枣泥馅，使封口朝下，用手轻轻团成椭圆球形，在一端捏出小小的头和尖尖的嘴巴，头上部捏两只小耳朵，用两个花椒粒放在头部两侧做眼睛。在圆球背部用剪子剪出面刺（下剪子不可过深，以免剪露馅），即成为小刺猬生坯。
6.将小刺猬生坯放在笼屉里，放沸水锅上，旺火蒸10分钟即可。健康提示 枣泥小刺猬可作为正餐的主食，也可作为加餐点心。红枣含有较丰富的钙、维生素C、一定量的铁以及少量胡萝卜素、B族维生素、单宁酸等。对促进孩子骨骼发育、维护视力有益。如作为主食，需要配合肉蛋类加青菜的菜肴佐餐，营养更全面。
