最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如糟鸭肝，很多人都喜欢吃糟鸭肝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问糟鸭肝怎么做,糟鸭肝如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道糟鸭肝，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的糟鸭肝，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做糟鸭肝，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

糟鸭肝的做法

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 明目食谱 贫血食谱 工艺：糟溜糟鸭肝的制作材料：主料：鸭肝250克
辅料：冬笋100克
调料：香糟40克,白砂糖10克,味精10克,大葱15克,姜15克
糟鸭肝的特色：鲜香醇嫩。糟鸭肝的做法： 1. 鸭肝洗净，切成一字条；
2. 中间划一刀小孔，用开水氽透，捞出，洗去血沫控干；
3. 笋切成长3厘米的帘子棍，穿在肝中间孔里，放在汤铮br />4. 下入盐、糖、味精、鸡汤、葱、姜、糟酒，调好口味；
5. 用油纸盖好，上屉蒸10分钟左右，取出在原汤中浸凉即成。
糟鸭肝的制作要诀：本品需鸡汤约250克，如果没有鸡汤可用清水代替。