咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐糟醉鸡片的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!糟醉鸡片是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃糟醉鸡片比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的糟醉鸡片味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。糟醉鸡片的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多糟醉鸡片的做法，就来爱帮生活搜索一下！

糟醉鸡片的做法

菜系及功效：私家菜 卤酱菜 理气调理食谱 老人食谱 工艺：其他糟醉鸡片的制作材料：主料：鸡胸脯肉130克,鸡腿130克
调料：江米酒50克,胡椒粉1克,盐3克,味精1克
糟醉鸡片的特色：色泽白亮，鸡肉细嫩，有浓郁的醪糟醇香味，最宜佐酒。糟醉鸡片的做法： 1. 将熟鸡肉批成4.5厘米长，3.2厘米宽，0.4厘米厚的片放入小蒸碗中；
2. 把醪糟汁（米酒）、精盐、味精、胡椒粉调匀，淋在鸡片上；
3. 上笼用旺火足气蒸约10分钟，取出晾凉；
4. 食用时将小碗翻扣在盘内即成。
糟醉鸡片的制作要诀：以选用皮白肉嫩的仔公鸡为宜。如系生鸡，水沸后仅煮20分钟即可。 将糟汁淋于鸡片上再蒸制，便于入味，如感糟香不足，可将适量的绍酒与煮鸡的原汁混合，淋在面上。食物相克 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。