下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了炸雞扇可是又不知道炸雞扇怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们炸雞扇怎么做！看似简单的炸雞扇却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃炸雞扇做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看炸雞扇怎么做好吃，终于下定决心，选择这道炸雞扇的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

炸雞扇的做法

菜谱名称 炸 雞 扇
所属菜系 孔府菜
所属类型 官府菜
基本特点
基本材料 雛雞脯7個(帶翅骨1節)
原料：
雛雞脯7個(帶翅骨1節)
雞蛋清2個
制法
將雞脯翅骨上的肉刮淨,修成扇形,在雞脯上切十字花刀,加料酒、精鹽腌漬３分鐘。
倒入蛋清拌勻，再蘸上饃饃渣，將雞扇入５成熱油鍋炸熟撈出，待油８成熟時，再炸至金黃色撈出瀝油，裝盤，撒上花椒面即成。